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呼~ 完成了~ 熱騰騰剛蒸好的饅頭~
整間屋子都是饅頭的香味~ 香~香~香~
可惜晚餐的還未消化~ 實在是吃不下=="
為了試味道~ 硬是嚐了幾口...........
很好阿!!!!!! 完全沒有奇怪的味道~ GOOD!
前兩天爬格子時~ 無意間看到格友參加此活動的PO文 ~
* ~ 歡迎妳參加我們PO文送Rumford朗佛德無鋁泡打粉活動 ~ *
厚~ 整個也太貼心了吧! ^_________^
直接寄到家裡~ 讓大家免費試用內~ 當下超心動的^^
先冷靜了一夜~ 決定~ 也來參加看看吧!(第一次參與這種活動~ 很新鮮^^)
不過~ 這種天氣實在是很折磨人~ 挑不起人的食慾~
************* 熱到讓人進廚房的慾望整個是" 零 " **************
效率超好~ 7號寄出的信~ 隔天8號回信~ 9號中午之前~就收到無鋁泡打粉了~
決定來揉個偷吃步麵糰~ 以往都是做中種麵糰 ( 快速發酵總覺得不好吃==")
泡打粉一直有金屬成分的疑慮~ 所以~只要能不加~我就都會直接省略~
做法如下:
材料入盆~ 用手揉勻~再用電動攪拌機打薄膜狀~ 整圓~ 基礎發酵90分~
(中途刷洗了爐台^^ ) 發酵完成 ~ 分成六等份~
滾圓~ 鬆弛20分~ 整型入蒸籠~ 二次發酵30分~
中火起鍋~ 蒸氣冒出轉小火15分~ 悶3分鐘~ 開蓋完成!
特意選做原味的饅頭 ( 糖也少放了三分之一)
嗯~ 試了幾口~都沒有怪味道阿~ 非常好阿^^
呵呵^_______^
以後我可以直接揉快速發酵麵糰就搞定~
一想到就覺得好輕鬆ㄛ~
做蛋糕時~也可以放心的加泡打粉了^^
上網查了價錢~ 很ok阿~ 沒有想像中的貴~
******* "無鋁"就是讓人莫名的放心 *********
很開心^___^ 能參加這次的活動^____^
* ~ ^^ 網友作品配方大集合 ^^ ~ *
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